Laut Nachrichten vom 11. Oktober haben Google Arts and Culture und der Weltverband der chinesischen Gastronomieindustrie heute eine neue Themenseite „Langsam essen – chinesisches Essen, Geschichte und Kultur probieren“ gestartet. Die Seite enthält 50 Geschichten und mehr als 800 Bilder, die Chinas Geschichte und Kultur aus einer neuen Perspektive zeigen.
Diese Seite ist sehr inhaltsreich, von der Geschichte des Geschirrs und der Gewürze über den Ursprung der Gerichtsnamen bis hin zur Einführung chinesischer Spezialitäten. Darüber hinaus gibt es auch Chinas einzigartige Esskultur, welche Zutaten ursprünglich als Heilmittel gegessen wurden, was während der 24 Sonnenperioden Chinas gegessen werden sollte und so weiter.
Auf dieser neuen Seite wird neben den Küchen der einzelnen Parteien auch das Etikette-System vorgestellt. China ist als „Land der Etikette“ bekannt. Es gibt seit der Antike ein vollständiges Etikette-System. Ob es sich um eine einzelne Sitzreihe oder die Verwendung von Essstäbchen handelt, es unterscheidet sich stark von der westlichen Tischkultur und bildet eine einzigartige Tischetikettenkultur der Mittelschule Nr. 1.
Gleichzeitig ist China eines der Länder mit vielen Kochmethoden. Zusätzlich zum Pfannenrühren, Dämpfen, Knallen, Kochen, Rösten, Frittieren und Frittieren sind mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Geschichte und der iterativen Aktualisierung der Kochtechniken die Rohstoffe für das Kochen immer reichlicher geworden und die Forschung der Menschen zum Thema Essen ist immer tiefgreifender geworden. Dies hat auch zur Entstehung vielfältiger Kochtechniken geführt. Auf dieser Seite werden 26 Kochmethoden vorgestellt.
Es wird berichtet, dass die Themenseite „Langsam essen“ das erste Thema ist, das sich auf chinesisches Essen bezieht. Da Google Arts and Culture weiterhin mit chinesischen Partnern zusammenarbeitet, könnten in Zukunft weitere kulturelle und kunstbezogene Themen mit dem einzigartigen Charme Chinas erforscht werden.
Besuchen Sie die Kolumne:
https://artsandculture.google.com/project/chinese-gastronomy?hl=zh-CN