Eine Studie an Mäusen zeigt, dass progressives Widerstandskrafttraining die negativen Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung auf den Stoffwechsel reduzieren kann. Die Studie ergab, dass sesshafte Mäuse, die eine proteinreiche Diät erhielten, mehr Fett ansammelten, während Mäuse, die Krafttraining erhielten, Muskeln aufbauten und weniger Fett ansammelten. Allerdings wird ihre Blutzuckerkontrolle immer noch durch eine hohe Proteinaufnahme negativ beeinflusst. Diese Studie unterstreicht die Bedeutung von Krafttraining für Menschen, die sich proteinreich ernähren, insbesondere für diejenigen, die einen sitzenden Lebensstil führen.
Forscher enthüllen ein Paradoxon: Während eine proteinreiche Ernährung die sportliche Leistung verbessert, kann sie auch bei Nichtsportlern zu gesundheitlichen Problemen und einer verkürzten Lebensspanne führen.
Laut einer neuen Studie an Mäusen kann Widerstandskrafttraining den negativen Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung entgegenwirken.
Die Herausgeber betrachten die Studie, die kürzlich in der Fachzeitschrift eLife veröffentlicht wurde, als wertvolle Erkenntnis über den Zusammenhang zwischen einer proteinreichen Ernährung und Widerstandsübungen zur Fettansammlung und Glukosehomöostase, die durch solide Beweise gestützt wird. Sie sagen, dass die Ergebnisse für Ernährungswissenschaftler und andere, die den Zusammenhang zwischen Nahrungsprotein, Diabetes und Bewegung verstehen wollen, von Interesse sind.
Nahrungsprotein: Vorteile und Risiken
Nahrungsprotein liefert essentielle Nährstoffe, steuert verschiedene Prozesse im Körper und kann die Gesundheit und Langlebigkeit beeinflussen. Es ist allgemein anerkannt, dass die Proteinaufnahme das Muskelwachstum und die Muskelkraft fördert, insbesondere in Kombination mit körperlicher Betätigung. Bei bewegungsarmen Menschen kann der Verzehr von zu viel Protein jedoch das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Tod erhöhen.
„Wir wissen, dass proteinarme Diäten und Diäten, die den Gehalt an bestimmten Aminosäuren reduzieren, die Gesundheit und Langlebigkeit von Tieren fördern und dass eine kurzfristige Proteinrestriktion die Gesundheit bei metabolisch ungesunden Erwachsenen verbessern kann“, erklärte Hauptautorin Michaela Trautman, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Department of Medicine der School of Medicine and Public Health der University of Wisconsin. „Aber dadurch entsteht ein Paradoxon: Wenn ein hoher Proteingehalt in der Ernährung so schädlich ist, dann werden viele Menschen, die proteinreiche Mahlzeiten oder Proteinpräparate einnehmen, übergewichtig sein und ein erhöhtes Risiko für Diabetes haben, während Sportler, die proteinreiche Mahlzeiten zu sich nehmen, zu den stoffwechselgesündesten Menschen gehören.“
Experimentübersicht
Um zu untersuchen, ob Bewegung vor den schädlichen Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung schützen kann, verwendeten die Forscher ein progressives Widerstandskrafttrainingsprogramm bei Mäusen. Drei Monate lang liefen die Mäuse dreimal pro Woche eine Strecke entlang und zogen einen Karren mit zunehmender Belastung oder zogen im gleichen Zeitraum einen Karren ohne Last.
Das Team fütterte eine Gruppe von Mäusen mit einer proteinarmen Diät (7 % der Kalorien aus Protein) und eine andere Gruppe von Mäusen mit einer proteinreichen Diät (36 % der Kalorien aus Protein). Anschließend verglich das Team die Körperzusammensetzung, das Gewicht und die Stoffwechselwerte wie den Blutzucker der verschiedenen Gruppen.
Die Ergebnisse entsprachen den Erwartungen des Teams: Die proteinreiche Ernährung beeinträchtigte die Stoffwechselgesundheit sesshafter Mäuse; Diese Mäuse nahmen im Vergleich zu Mäusen, die eine proteinarme Diät erhielten, überschüssiges Fett zu. Doch bei Mäusen, die an Gewicht zunahmen, förderte eine proteinreiche Ernährung das Muskelwachstum, insbesondere in den Unterarmen, und schützte die Tiere vor einer Gewichtszunahme. Allerdings schützte Bewegung die Mäuse nicht vor den Auswirkungen eines hohen Proteingehalts auf die Blutzuckerkontrolle.
Während Mäuse, die eine proteinreiche Diät erhielten, schneller an Kraft zunahmen als Mäuse, die eine proteinarme Diät erhielten, gab es außerdem keinen Unterschied im Maximalgewicht, das jede Gruppe am Ende des Untersuchungszeitraums ziehen konnte, obwohl die Mäuse, die die proteinreiche Diät erhielten, größer und muskulöser waren.
Obwohl die Beweise, die die Studie stützen, als zuverlässig gelten, weisen die Herausgeber auf mehrere Einschränkungen hin. Beispielsweise kann die Verwendung von Mäusen aufgrund inhärenter Unterschiede in der Physiologie die Übertragbarkeit der Ergebnisse auf den Menschen einschränken. Die Herausgeber weisen darauf hin, dass die Ergebnisse durch eine direkte Untersuchung der zugrunde liegenden molekularen Mechanismen, die für die beobachteten Ergebnisse verantwortlich sind, weiter gestärkt würden.
„Wir wissen, dass trotz der überwältigenden Beweise dafür, dass ein hoher Proteinspiegel den Stoffwechsel negativ beeinflusst, viele Menschen, die absichtlich eine proteinreiche Ernährung zu sich nehmen oder Proteinpräparate einnehmen, um ihr Trainingsprogramm zu unterstützen“, sagte der leitende Autor Dudley Lamming, außerordentlicher Professor in der Abteilung für Medizin (Endokrinologie) der UW School of Medicine and Public Health. Menschen sind stoffwechseltechnisch nicht ungesund. Unsere Studie könnte Licht in dieses Dilemma bringen, da sie zeigt, dass Widerstandstraining Mäuse vor einer durch Proteine verursachten Fettzunahme schützt, was darauf hindeutet, dass Menschen mit ungesundem Stoffwechsel, sitzender Ernährung oder Proteinergänzungen von einer reduzierten Proteinaufnahme oder einem erhöhten Widerstandstraining profitieren können.“