Eine Studie der University of South Australia zeigt, dass die Zugabe von Mandeln zu einer Diät zur Gewichtsabnahme die Gewichtsabnahme unterstützen und potenziell langfristige kardiometabolische Vorteile haben kann. Obwohl Nüsse reich an Proteinen sind, werden sie in Diskussionen über die Gewichtsabnahme oft wegen ihres hohen Fettgehalts kritisiert, weshalb viele Menschen, die abnehmen möchten, sie meiden. Aktuelle Untersuchungen der University of South Australia zeigen jedoch, dass der Verzehr von Mandeln auch zu einer Gewichtsabnahme führen kann.
In der größten Studie fanden Forscher heraus, dass die Zugabe von Mandeln zu einer kalorienreduzierten Ernährung nicht nur zur Gewichtsabnahme beitrug, sondern auch die kardiometabolische Gesundheit der Menschen verbesserte.
Forscher untersuchten die Auswirkungen einer energiereduzierten Diät, ergänzt durch kalifornische Mandeln oder kohlenhydratreiche Snacks, und stellten fest, dass beide Diäten erfolgreich zu einer Gewichtsreduzierung von etwa 7 Kilogramm führten.
Weltweit sind mehr als 1,9 Milliarden Erwachsene übergewichtig (650 Millionen sind fettleibig). Zwei von drei Menschen in Australien (etwa 12,5 Millionen Erwachsene) sind übergewichtig oder fettleibig.
Die Forscherin der Australian National University, Dr. Sharayah Carter, sagte, die Studie habe gezeigt, wie Nüsse eine gesunde Ernährung zur Gewichtskontrolle und zur kardiometabolischen Gesundheit unterstützen können.
„Nüsse wie Mandeln sind ein toller Snack. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, aber auch reich an Fett, was Menschen mit Gewichtszunahme in Verbindung bringen“, sagte Dr. Carter.
„Nüsse enthalten ungesättigte Fette oder gesunde Fette, die den Cholesterinspiegel im Blut verbessern, Entzündungen lindern und zur Herzgesundheit beitragen können. In dieser Studie haben wir die Auswirkungen des Zusatzes von Mandeln zu einer nussfreien Diät untersucht, um die Auswirkungen auf das Gewicht und die kardiometabolischen Ergebnisse zu bestimmen. Sowohl die Nussdiät als auch die nussfreie Diät führten während des Versuchs zu einem Gewichtsverlust von etwa 9,3 Prozent.“
„Allerdings zeigten mit Mandeln ergänzte Diäten auch statistisch signifikante Veränderungen in einigen stark atherogenen Lipoprotein-Subfraktionen, was die kardiometabolische Gesundheit langfristig verbessern könnte. Darüber hinaus haben Nüsse den zusätzlichen Vorteil, dass sie Menschen länger satt machen, was immer von Vorteil für Menschen ist, die mit der Gewichtskontrolle zu kämpfen haben.“
An der Studie (finanziert vom Almond Board of California) nahmen 106 Teilnehmer teil, die einen 9-monatigen Ernährungsplan absolvierten (3 Monate kalorienreduzierte Diät zur Gewichtsreduktion, gefolgt von 6 Monaten kalorienreduzierter Diät zur Gewichtserhaltung). In beiden Phasen nahmen die Teilnehmer 15 % ihrer Energie aus ungesalzenen, geschälten Mandeln (Nuss-Diät) bzw. 15 % aus kohlenhydratreichen Snacks wie Reiscrackern oder gebackenen Müsliriegeln (nussfreie Diät) zu sich.
Diese Ergebnisse liefern einen weiteren Beweis dafür, dass Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler Mandeln als Teil einer ausgewogenen Diät zur Gewichtsabnahme empfehlen können.