Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Nahrungsmitteln, die tierisches Eiweiß enthalten, das Sterberisiko nicht erhöht und möglicherweise sogar einen gewissen Schutz vor krebsbedingten Todesfällen bietet. Die in der Fachzeitschrift Applied Physiology, Nutrition and Metabolism veröffentlichten Ergebnisse basieren auf einer Analyse der Daten von fast 16.000 Erwachsenen ab 19 Jahren, die an der National Health and Nutrition Examination Survey (NHAMES III) teilgenommen haben.

Die Forscher untersuchten die Aufnahme tierischer und pflanzlicher Proteine ​​der Probanden und verglichen diese Muster mit ihrem Risiko, an Krebs, Herzerkrankungen oder anderen Ursachen zu sterben. Die Ergebnisse zeigten, dass eine erhöhte Aufnahme tierischer Proteine ​​das Sterberisiko nicht erhöhte. Stattdessen zeigten die Daten einen kleinen, aber signifikanten Rückgang der krebsbedingten Todesfälle bei Menschen, die mehr tierisches Eiweiß konsumierten.

„Es herrscht große Verwirrung über Protein – wie viel man isst, welche Art man isst und was es für die langfristige Gesundheit bedeutet. Diese Studie wirft ein weiteres Licht auf diese Konzepte, was für jeden, der versucht, fundierte, auf Fakten basierende Ernährungsentscheidungen zu treffen, von entscheidender Bedeutung ist“, erklärte Stuart Phillips, Professor und Vorsitzender der Abteilung für Kinesiologie an der McMaster University, der die Studie leitete.

Um zuverlässige Ergebnisse sicherzustellen, verwendete das Team fortschrittliche statistische Methoden, darunter Methoden des National Cancer Institute (NCI) und multivariate Markov-Ketten-Monte-Carlo-Modelle (MCMC), um die langfristige Nahrungsaufnahme abzuschätzen und Messfehler zu minimieren.

„Unsere Analyse musste die strengsten Goldstandardmethoden verwenden, um die tägliche Aufnahme und das Sterblichkeitsrisiko zu bewerten. Diese Methoden ermöglichen es uns, Schwankungen in der täglichen Proteinaufnahme zu berücksichtigen und langfristige Ernährungsgewohnheiten genauer abzubilden“, sagte Phillips.

Die Forscher fanden keinen Zusammenhang zwischen Gesamtprotein, tierischem Protein oder pflanzlichem Protein und dem Risiko für Gesamtmortalität, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs. Die Ergebnisse blieben konsistent, wenn sowohl pflanzliche als auch tierische Proteine ​​in die Analyse einbezogen wurden, was darauf hindeutet, dass pflanzliche Proteine ​​nur einen minimalen Einfluss auf die Krebssterblichkeit haben, während tierische Proteine ​​möglicherweise einen leichten Schutz bieten.

Beobachtungsstudien wie diese können zwar keine Ursache und Wirkung nachweisen, sie sind jedoch wertvoll für die Identifizierung von Mustern und Zusammenhängen in großen Bevölkerungsgruppen. In Kombination mit jahrzehntelangen klinischen Studienergebnissen unterstützen diese Ergebnisse die Einbeziehung tierischen Proteins in gesunde Ernährungsgewohnheiten.

„Wenn man Beobachtungsdaten und klinische Studien wie diese berücksichtigt, wird klar, dass sowohl tierische als auch pflanzliche Proteinnahrungsmittel der Gesundheit und Langlebigkeit zuträglich sind“, sagte der leitende Forscher Yanni Papanikolaou, Präsident von Nutritional Strategies.

Zusammengestellt von /scitechdaily