Der Küchenchef von Xibei antwortete, dass die Haltbarkeit gegrillter Fischzutaten 18 Monate beträgt: Es handelt sich um Halbfertigprodukte, die wir aber frisch grillen

Medienberichten zufolgeDie Infragestellung der Verwendung von Fertiggerichten durch Luo Yonghao von Xibein löste eine hitzige öffentliche Meinung aus. Gründer Jia Guolong antwortete öffentlich, dass „Xibei zu 100 % keine Fertiggerichte hat“ und kündigte an, dass Geschäfte im ganzen Land Küchenführungen eröffnen würden, um seine Unschuld zu beweisen.Einige Internetnutzer haben das jedoch herausgefundenAuf der Außenverpackung des von Xibei verwendeten Wolfsbarschs ist „schnell gefrorene Fertignahrung“ mit einer Haltbarkeitsdauer von bis zu 18 Monaten gekennzeichnet, was sofort die Frage aufwirft: „Ist das noch frisch?“

Laut dem „Brief aller Xibei-Partner an Kunden“, der auf Xibeis offiziellem Weibo veröffentlicht wurde, war der Hauptrohstoff des von Luo Yonghao und seiner Gruppe bestellten gegrillten Knoblauchfisches diese Art von Wolfsbarsch.

Der Chefkoch eines Xibei-Nudeldorfs in Xi'an bestätigte, dass es sich beim Wolfsbarsch tatsächlich um ein Halbfertigprodukt handelt, das von der Zentralküche einheitlich verarbeitet und an verschiedene Geschäfte verteilt wird. Die Haltbarkeitsdauer beträgt 18 Monate. Der Koch erklärte: „In der Zentralküche kommt die Kalt-Frisch-Technologie zum Einsatz, bei der es sich um ein Halbfertigprodukt handelt, das wir jedoch frisch backen."