Ein Grillrestaurant in Yantai in der Provinz Shandong verwendet Maiskörner als Brennstoff, was in letzter Zeit in der Gesellschaft für große Besorgnis und Kontroversen gesorgt hat.Das beteiligte Grillrestaurant entgegnete, der Umzug sei keine Verschwendung, sondern ziele darauf ab, den Landwirten zu helfen, ihr Einkommen durch den Verkauf zu steigern, und betonte, dass es sich bei dem verwendeten Mais um „gealtertes Getreide“ handele – also um Mais, dessen Lagerqualität sich verschlechtert habe und der nicht für die direkte Verwendung als Ration geeignet sei.
Diesbezüglich äußerten viele Lebensmittel- und Agrarexperten unterschiedliche Ansichten. Wang Xingguo, Geschäftsführer der China Cereals and Oils Society, sagte, die Verwendung von Maiskörnern als Brennstoff sei nicht empfehlenswert. Er wies darauf hin, dass Mais aus Sicht der Lebensmittelsicherheit als Rohstoff für Lebensmittel, Futtermittel oder Treibstoffalkohol einen hohen Wert habe. Wenn es jedoch beim direkten Verbrennen nicht vollständig verbrannt wird, kann es zu starker Rauchentwicklung kommen und dazu führen, dass Karzinogene an den Lebensmitteln haften bleiben. Seine Sicherheit ist nicht so gut wie bei herkömmlichem Holzkohlefeuer.
Li Shaokun, leitender Chefexperte am Institut für Nutzpflanzenwissenschaften der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften und Leiter der Expertenberatungsgruppe für das Projekt zur Verbesserung des Maisertrags des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten, äußerte sein Bedauern und lehnte dies ab. Er betonte,Die Ernährung unseres Landes befindet sich immer noch in einem Zustand der „engen Balance“. Das Sparen von Lebensmitteln ist immer noch ein gesellschaftlicher Konsens und sollte nicht nach Belieben verschwendet werden.Li Shaokun wies weiter darauf hin, dass mein Land jedes Jahr immer noch etwa 20 Millionen Tonnen Mais importieren muss, da sich der Lebensstandard der Bewohner verbessert und der Konsum von Fleisch, Eiern und Milch die Nachfrage nach Maisfutter weiter erhöht. „Die Ernährungssicherheit von 1,4 Milliarden Menschen muss weiterhin Alarm schlagen.“
Zur Frage: „Mais wird auch zur Herstellung von Ethanol als Kraftstoff im industriellen Bereich verwendet. Warum kann er nicht direkt verbrannt werden?“ Li Shaokun antwortete, dass die Verwendung von Mais in Industrien mit hoher Wertschöpfung wie Spirituosen, Medizin und Chemie oder die industrielle Herstellung von Maisethanol ein völlig anderes Konzept sei als das direkte Verbrennen von Maiskörnern. Letzteres ist eine ineffiziente Art der Ressourcennutzung. Jedes Maiskorn verkörpert soziale Ressourcen und Arbeitskosten und sollte nicht auf diese Weise konsumiert werden.
Darauf hat er auch hingewiesenDie kommerzielle Praxis von Händlern, Getreide – selbst gereiftes Getreide – direkt als Brennstoff zu verwenden, kann falsche Signale an die Gesellschaft senden und das Bewusstsein der Öffentlichkeit für die Wertschätzung von Lebensmitteln schwächen und sollte daher nicht gefördert und bekannt gemacht werden.
