Auf dem China Chain Catering Summit 2026 hielt Peng Jianzhen, Präsident der China Chain Store and Franchise Association, eine Grundsatzrede. Peng Jianzhen schlug vor, dass Plattformen große Subventionen stoppen sollten. Peng Jianzhen wies darauf hin, dass der „Imbisskrieg“ und die darauf folgenden Preiskämpfe im letzten Jahr zwar kurzfristig den Verbrauchern zugute kamen, langfristig jedoch die Innovationsfähigkeit und Überlebensgrundlage der Branche untergruben.
„Fast zwei Drittel der zugelassenen Händler sind seit weniger als zwei Jahren tätig, und eine große Anzahl neuer Spieler wurde durch den harten Wettbewerb während der Erfahrungsakkumulationszeit vom Markt verdrängt. Gleichzeitig ist der Gesamtpreis der Branche unter dem Einfluss von Faktoren wie dem Plattform-Subventionskrieg in einen Abwärtsbereich geraten, was das gesunde Wachstum der Branche weitgehend eingeschränkt hat.“ Peng Jianzhen glaubt, dass große Subventionen von Plattformen Auswirkungen auf die Gastronomiebranche haben und die Branche eine grausame Umstrukturierung durchläuft.
Peng Jianzhen sagte, dass die Bekämpfung von „Involutions“-Subventionen eine der wichtigsten Arbeitsrichtungen der China Chain Store and Franchise Association in der nächsten Phase sei. Der Verband wird weiterhin in die gleiche Richtung wie die nationalen Richtlinien arbeiten, sich aktiv an der Branchenführung beteiligen und zur gesunden Entwicklung des Gastronomie-Ökosystems beitragen.