Eine neue Studie der University of California, Davis, zeigt, dass es auf dem Markt weit verbreitete Verfälschungen verarbeiteter Lebensmittel gibt, die angeblich Avocadoöl enthalten. Von den 54 untersuchten Produkten wurde festgestellt, dass 48 (89 %) mit billigen Alternativölen wie Rapsöl und Distelöl vermischt waren. Die Forschung wurde in der Zeitschrift Applied Food Research veröffentlicht.

Das Forschungsteam kaufte zwischen 2025 und 2026 Proben von Online-Händlern und physischen Geschäften in Kalifornien. Der Test ergab, dass die Verfälschungsraten verschiedener Produktkategorien deutlich unterschiedlich waren: 93 % der Kartoffelchips mit Avocadoöl enthielten nominell andere Öle und Fette, alle Salatdressings bestanden den Reinheitstest nicht und die Verfälschungsrate von Mayonnaise betrug 71 %. Im Vergleich dazu führten die Forscher den gleichen Test mit 20 verarbeiteten Lebensmitteln durch, die mit Olivenöl gekennzeichnet waren, und nur eines scheiterte.

Die für die Untersuchung verantwortliche Person wies darauf hin, dass die Authentizitätsidentifizierung von Olivenöl jahrzehntelange Forschung und strenge Überwachung durchlaufen habe, während Avocadoöl eine relativ neue und teure Kategorie sei und das Überwachungssystem alles andere als perfekt sei, so dass es den Verbrauchern an ausreichendem Schutz mangele.

Verfälschungsprobleme können weiter oben in der Lieferkette beginnen. Die für die Untersuchung verantwortliche Person sagte, dass viele Lebensmittelmarken Öle und Fette über Drittmakler oder mehrstufige Lieferanten kaufen. Ohne strenge Tests ist ihnen möglicherweise nicht bewusst, dass die gekauften Öle und Fette verfälscht sind. Sie forderte eine Stärkung der Verantwortung für die Rückverfolgbarkeit in allen Aspekten der Lieferkette, und Marken sollten auch die Initiative ergreifen, um die Echtheit von Rohstoffen zu überprüfen.

Ähnliche Probleme wurden bereits früher beobachtet. Die Studie des Teams aus dem Jahr 2020 ergab, dass 82 % des im Handel erhältlichen Avocadoöls in Flaschen ranzig oder verfälscht war, und nachfolgende Untersuchungen ergaben, dass 70 % des Avocadoöls der Eigenmarke des Einzelhändlers ähnliche Probleme hatten. Derzeit stehen mit Avocadoöl verarbeitete Lebensmittel zunehmend in den Regalen großer Supermarktketten. Der Preis entspricht dem von Olivenölprodukten oder ist sogar höher, die Reinheitsgarantie ist jedoch weitaus geringer als bei letzteren.