Medienberichten zufolge herrscht in den Küchen vieler Yang-Mingyu-Läden für geschmortes Hähnchen ein hygienisches Chaos. Saure Zutaten, die über viele Tage gelagert wurden, werden weiterverwendet, Kundenreste werden weiterverarbeitet und verkauft, Rindfleisch, das über Nacht schwarz geworden ist, wird mit Pigment versetzt und als frisches Rindfleisch ausgegeben usw. Nachdem der Vorfall aufgedeckt wurde, erregte er Aufmerksamkeit. Viele Lieferarbeiter sagten, dass geschmortes Hühnchen auf ihrer Essensliste stand, das sie nie anrührten. Plötzlich rückte geschmortes Hähnchen in den Vordergrund.
In diesem ZusammenhangDer Besitzer des Yang Mingyu Schmorhähnchen- und Reisrestaurants in Xinxiang, Provinz Henan, startete eine Live-Übertragung, um seine Küche und Zutaten zu präsentieren, und aß sein eigenes geschmortes Hähnchen live.
Der Chef sagte, er habe die Live-Übertragung nur gestartet, um zu beweisen, dass die Qualität seines Essens gut sei. Während der Live-Übertragung sahen bis zu 19.000 Menschen online zu.
Zu diesem Vorfall mit geschmortem Hühnchen verfasste Yang Mingyu Braised Chicken offiziell ein Entschuldigungsschreiben, in dem er ankündigte, dass das betroffene Geschäft den Betrieb sofort einstellen und das Geschäft dauerhaft schließen werde. Gleichzeitig erklärte das Unternehmen, dass es eine eingehende Untersuchung der Geschäfte im ganzen Land durchführen und alle Mitarbeiter erneut an Schulungen und Bewertungen zur Lebensmittelsicherheit teilnehmen werde.
Brancheninsider wiesen darauf hin, dass Lebensmittel das Wichtigste für die Menschen seien und Sicherheit auf der Zungenspitze umgesetzt werden müsse. Der Ruf wächst Tag für Tag und das goldene Schild verkörpert die harte Arbeit unzähliger Menschen. Sobald es ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit gibt, kann der hart erarbeitete Ruf innerhalb eines Tages zerstört werden.