Mit der Entwicklung des Logistikmanagements und des Kühlkettentransports werden die Früchte in den Regalen nicht nur frischer und schöner, sondern es gibt auch immer mehr Dinge, die noch nie zuvor gesehen wurden. Nein, eine seltsame Frucht ist plötzlich populär geworden. Von weitem sieht es aus wie eine Heidelbeere, aber aus der Nähe hat es viele Längsrippen wie ein Kürbis. Was noch erschreckender ist, ist, dass es einen Kreis aus „Spinnenbeinen“ mit Krallen und Zähnen hat. Die Leute kommen nicht umhin, sich zu fragen, ob diese Frucht aus einer „anderen Welt“ kommt? Kann es gegessen werden? Ist es wirklich lecker?

Quelle: Xiaohongshu

Natürlich kann man es essen, der Geschmack ist...

Erstens sind Früchte, die man in normalen Supermärkten und auf E-Commerce-Plattformen kaufen kann, durchaus essbar.Diese violett-schwarze Frucht wird roter Ginseng genannt. Sie haben einen leichten Geschmack, süß-sauer, nicht bitter oder adstringierend, und eine knusprige Konsistenz..

Fairerweise muss man sagen, dass ihr Geschmack unter den neuartigen Früchten, die in den letzten Jahren aufgrund ihres Aussehens auf den Markt kamen, ziemlich akzeptabel ist. Der einzige Nachteil ist, dass roter Ginseng einen relativ starken grasigen Geruch hat, insbesondere die abstehenden „Spinnenbeine“. Manche Leute finden es inakzeptabel und ungenießbar, aber viele Leute mögen diesen Geschmack.

Wenn Sie gerne rohes grünes Blattgemüse essen, dann empfehle ich Ihnen, den Mut aufzubringen, es auszuprobieren. Es mag Ihnen vielleicht nicht wirklich gefallen, aber Sie können zumindest Ihre Neugier befriedigen.

Ist roter Ginseng wirklich nahrhaft?

Für eine solche Frucht, die nicht besonders gut schmeckt, werden Unternehmen zwangsläufig ihren sogenannten „Nährwert“ bewerben, aber die meisten davon sind unhaltbar. Einige Plattformen behaupten beispielsweise, dass es einen „sehr hohen Anthocyangehalt von 0,0820 g/100 g“ habe, aber dieser Gehalt beträgt weniger als ein Viertel des Gehalts von Blaubeeren und ist bei gewöhnlichen violetten Früchten nur mittelmäßig.

Was die Polysaccharide, Flavonoide, Vitamine usw. betrifft, die in verschiedenen Werbematerialien erwähnt werden, sind sie alle recht zufriedenstellend, nicht schlecht, aber es gibt nichts Besonderes an ihnen. Sie können durch den Verzehr anderer Früchte gewonnen werden.

Mit anderen Worten: Es besteht keine Notwendigkeit, es speziell zur Ernährung zu essen. Wenn Sie seinen Geschmack mögen, ist roter Ginseng als andere „Frucht“ auch eine gute Option, um unsere Rezepte zu bereichern. Denn je vielfältiger das Essen, desto besser.

Warum sieht roter Ginseng so seltsam aus?

Das Reizvollste an rotem Ginseng ist natürlich sein seltsames Aussehen. Tatsächlich sind die „Spinnenbeine“ der roten Ginsengfrucht nur die Überreste des Kelchs. Sie sind eigentlich von der gleichen Natur wie die „Nabeln“ der Blaubeeren, Äpfel und Granatäpfel, die wir oft essen. Der einzige Unterschied besteht in der Lage und Form des Kelches.

Aus botanischer Sicht sind Heidelbeeren alle „Ovar inferior“, das heißt, der Fruchtknoten wächst an der Unterseite des Kelches, so dass der Kelch nach der Fruchtbildung am äußersten Ende der Frucht verbleibt.

Bei rotem Ginseng liegt der Fruchtknoten zur Hälfte, sodass der verbleibende Blütenkelch in der Mitte der Frucht verbleibt. Diese Art von halbunterem Eierstock ist unter den Früchten um uns herum selten und sieht daher zwangsläufig seltsam aus.

I: oberer Eierstock, II: halbunterer (mittlerer) Eierstock, III: unterer Eierstock. a: männliches Blütenorgan, g: weibliches Blütenorgan, p: Blütenblatt, s: Kelchblatt, r: Gefäß. Quelle: Wikipedia

Natürlich fragen Sie sich vielleicht, warum roter Ginseng auch einen „Nabel“ hat. Im Gegensatz zum „Nabel“ von Äpfeln und Granatäpfeln handelt es sich bei diesem kleinen Kreis tatsächlich um die verbleibenden Spuren der roten Ginsengkrone.

Wenn wir die Blaubeere genau beobachten, werden wir feststellen, dass sich tatsächlich ein ähnlicher Kreis im hervorstehenden Kelch der Blaubeere befindet, der die verbleibende Spur der Blaubeerkrone darstellt. Es ist nur so, dass die beiden Kreise der Heidelbeere sehr nahe beieinander liegen und nicht leicht zu erkennen sind, während der untere Fruchtknoten der roten Frucht den Abstand zwischen Kelch und Krone verkürzt, wodurch beide Kreise sehr deutlich sichtbar werden.

Woher kommt diese seltsame Frucht?

Die Pflanze, die diese Frucht trägt, sieht tatsächlich viel gewöhnlicher aus.

In der Flora of China lautet der offizielle chinesische Name dieser Pflanze „Cyclocodonlancifolius“ und ihr wissenschaftlicher Name ist Cyclocodonlancifolius. Es ist ein Mitglied der Gattung Cyclocodonlancifolius in der Familie der Campanulaceae. Ihre Blüten sind denen von Platycodon-Blüten sehr ähnlich. Es handelt sich bei beiden um glockenförmige Röhrenblüten, bei denen die Basis aller Blütenblätter miteinander verbunden ist. Sie haben lediglich einen größeren Fruchtknoten als Platycodon-Blüten, der wie eine große Beule auf der Glocke aussieht.

Die Glockenblume hat viele Pseudonyme. Da er die gleichen vergrößerten fleischigen Wurzeln wie Platycodon hat und die Frucht rötlich-violett ist, wird er „roter Ginseng“ genannt; Weil es wie eine Wasserkastanie und ein Abakus aussieht, wird es auch „Bergwasserkastanie“ oder „Erdabakus“ genannt; Aufgrund der „Spinnenbeine“ an der Frucht erhielt sie den sehr passenden Spitznamen „Spinnenfrucht“.

Die Glockenblume ist eine große krautige Pflanze, die bis zu 3 Meter hoch werden kann. Je nach Klima und Umgebung kann es sich um eine einjährige oder mehrjährige Pflanze handeln. Diese Pflanze stammt aus dem Süden des Jangtse-Beckens in meinem Land und ist besonders im Südwesten verbreitet. Im Ausland erstreckt es sich von der nordöstlichen Region Indiens im Westen bis nach Papua-Neuguinea im Osten, und auch viele südostasiatische Länder haben seine Fußabdrücke.

Zunächst war roter Ginseng nur eine wilde Frucht in den Bergen und ein Snack für wilde Kinder. In den letzten Jahren wurde jedoch begonnen, es kommerziell anzubauen, und der Umfang ist nicht gering. Die Hauptproduktionsgebiete liegen ebenfalls im Südwesten.

Im Vergleich zu gewöhnlichen Früchten besteht der größte Vorteil von rotem Ginseng darin, dass er schnell Früchte trägt und das Geld schnell zurückerhält. Im Allgemeinen wird es jedes Jahr zum Frühlings- und Sommerwechsel gepflanzt und die Früchte können im zweiten Jahr geerntet werden, und es kann sogar sein, dass es noch im selben Jahr eine Ernte gibt.Darüber hinaus ist roter Ginseng auch sehr widerstandsfähig gegenüber Transport und Lagerung. Unter geeigneten Bedingungen kann es sogar drei bis vier Monate gelagert werden.

Bei solch einer hervorragenden Persönlichkeit ist es kein Wunder, dass sowohl Obstbauern als auch Supermärkte es kaum erwarten können, es auf den Markt zu bringen. Also, lieber Freund, hast du es schon probiert? Beschreiben Sie im Kommentarbereich, was Sie probiert haben!

Planung und Produktion

Dieser Artikel ist eine Arbeit des Popular Science China-Starry Sky Project

Produziert von der Abteilung für Wissenschaftspopularisierung der China Association for Science and Technology

Produzent｜China Science and Technology Press Co., Ltd., Beijing Zhongke Galaxy Culture Media Co., Ltd.

Autor: Old Cat Science Writer

Rezension丨Gu Yourong, außerordentlicher Professor, School of Life Sciences, Capital Normal University, PhD in Botanik, Chinesische Akademie der Wissenschaften

Planung丨Lin Lin

Herausgeber: He Tong